一、溫度條件
溫度是家禽胚胎發育的首要條件。家禽胚胎發育在不同的時期，對孵化機溫度條件的要求基本相同。
雞：孵化期為21天。1～6天為38.5℃；7～14天為38℃；15天為37.9℃；16～21天為37.3～37.5℃。
鴨：孵化期為28天。1～7天為38℃；8～16天為37.8℃；17天為37.5℃；18～28天為37.3℃。
鵝：孵化期為30天。1～8天為37.9℃；9～18天為37.8℃；19天為37.8℃；20～30天為37.0℃～37.3℃。
二、濕度條件
濕度條件是家禽維持胚胎發育的基礎保證。家禽在不同的孵化期間對相對濕度的要求基本相同。
孵化初期要求相對濕度保持在60％～70％；中后期要求相對濕度保持在50％～55％；出殼期要求相對濕度保持在65％～70％。
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