雞胚在發育過程中，必須進行氣體交換，尤其在孵化第19天以后，胚胎開始肺呼吸，需氧量逐漸增大，二氧化碳排出量也逐漸增多。這時如果通風不良，則造成孵化機內嚴重缺氧，即使將出殼的雛雞呼吸量加大2-3倍，仍不能滿足其對氧的需要，結果抑制了細胞代謝的中間過，使酸性物質蓄積體內，組織中二氧化碳分壓增高而發生代謝性呼吸性酸中毒，從而導致心臟搏出量下降，發生心肌缺氧、壞死、心跳紊亂和跳動驟停。
經測定每個胚蛋整個孵化期的耗氧量為4-4.5L,排出二氧化碳3-3.5L。試驗證明孵化器內含氧量下降1%，則孵化率下降5%；胚蛋周圍二氧化碳含量不得超過0.5%,二氧化碳達1%時，胚胎發育遲緩，死亡率升高，畸形增多。一般空氣中正常的氧量可保持在20%-21%。因此通風的關鍵是設法降低胚蛋周圍二氧化碳的濃度，而通風換氣的效果又與孵化機的結構、孵化廳（室）的建筑設計以及孵化機內外環境有關。
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