雞蛋人工孵化時為什么要翻蛋，應如何掌握？
觀察母雞在自然孵化時，經常用腳、喙把種蛋上下左右翻動，并把窩邊和窩外的種蛋不斷調換位置，這種生物本能的反應就是翻蛋。其作用是讓胚胎的各個部位均勻受熱，促進氣體代謝和營養吸收，有利于胚胎發育，避免胚胎與殼膜粘連，有助于胚胎運動，保證胎位正常，提高孵化率。一般認為，翻蛋的次數多些為好。孵化機孵化時，每晝夜翻蛋8～12次為宜。翻蛋角度要求達到90度。傳統孵化采用手工翻蛋時，每晝夜翻蛋次數不應少于4次。
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