1.1溫度的作用
溫度是孵化中最重要的條件之一，對孵化率和健雛率起決定性的作用。因為，胚胎發育過程中的各種代謝活動都是在一定的溫度條件下進行的。沒有適宜的溫度，胚胎就不能正常發育或發育不正常，就得不到好的孵化效果。
孵化初期，胚胎物質代謝處于初級階段，缺乏自溫調節能力，故需較高的溫度；孵化中期，胚胎物質代謝日益加強，體溫調節能力也逐漸加強，此時溫度要保持平穩；孵化后期至出殼前，胚胎已具有調節體溫的能力，加上本身新陳代謝旺盛，產生大量的體熱，此時溫度還應稍低，以利散熱。因此，孵化期應遵循前高、中平、后低的原則，
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